【三井ガーデンホテル豊洲プレミア】ホテルレストランでパティシエのお仕事

　東京都江東区豊洲
　東京メトロ有楽町線 豊洲駅直結

求人コード：1065-018
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おすすめポイント

株式会社ポジティブドリームパーソンズは、人生で最も輝く時間を感動的に演出することを使命に、ホテル・レストラン・ウェディング・バンケット・フラワー・コンサルティングの6分野で全国に事業を展開しています。
今回は、当社の運営するレストランにて、パティシエのお仕事の募集です。

勤務していただくのは、豊洲駅に直結した「三井ガーデンホテル豊洲プレミア」内にあるイタリアンダイニング「ザ ペントハウスウィズウィークエンドテラス」です。豊洲市場から届く旬の食材を丸ごと、お客様に楽しんでいただいています。
新鮮な野菜や魚介を活かしたダイナミックな前菜、メインディッシュ、キッチン中央にあるピザ窯で焼き上げる本格ピザを、36階からの絶景とともにお届けします。
また、大切な記念日やご家族の顔合わせなど、特別なひとときもご提案しています。お祝いにふさわしいこだわりの料理と、ゆったりとくつろげる個室で、心に残る時間を私たちと一緒におもてなししませんか？

【スキルアップについて】
当社では全員が意見を出し合い、ともに創りあげる風土があります。さらに、全員が参加できる「ビジネスカレッジ」や選抜制の「マネジメントカレッジ」など、学びを通じて成長できる機会も充実しています。
多くのサービス業ではOJT中心で進める中、当社ではビジネスに必要なスキルの向上はもちろん、一流のビジネスパーソンとしての人格形成にも力を入れた独自の社員教育プログラムを導入しています。
このような支援を行うことで、社員が長く働き続けられる環境づくりに取り組んでいます。

【キャリアパスについて】
経験次第で、入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りをしっかり評価する風土があります。また、メニュー開発やサービスの統括、イベントの取りまとめといった業務に挑戦するチャンスもあります。料理を極めた後は、クロス業務を通じて全体を見渡す職種へのステップアップも目指していただけます。
現職種やポジションに関係なくチャレンジできる環境が整っているため、自分の可能性を広げたい方をお待ちしています。

仕事の詳細

・調理や盛り付け
・メニュー開発
などパティシエ業務をお任せします。

3ヶ月に1回ミーティングを開催し、スタッフ全員で新メニューやサービスのアイディアを出し合います。
その他、仕入れ業務などにも挑戦可能です。当社と契約を結ぶ農家から料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うこともできます。

施設によってはオープンキッチンや試食会、席まで自身で運んで料理についてご説明するなど、お客様と接する機会もあります。当社の企業理念「感動で満ちあふれる日本を創ってゆく」者として、コミュニケーション力がある方を歓迎します。
また、将来的に店舗開業したい方や挑戦したい方、成長していける方をお待ちしています。

募集要項

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企業情報

株式会社ポジティブドリームパーソンズ

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