【たびのホテル宇都宮ゆいの杜】新規開業ホテルレストランで料理長のお仕事　福利厚生充実

　栃木県宇都宮市ゆいの杜
　ライトライン「ゆいの杜東」駅から徒歩18分

求人コード：1016-064
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おすすめポイント

2026年8月に栃木県宇都宮市にて開業予定の「たびのホテル宇都宮ゆいの杜」内のレストランで、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒につくり上げてくださる、ホテルレストランの料理長の募集です。

料理人としての実務経験をお持ちで、メニュー作りや食材の発注から料理の提供、洗い物まで、一連の業務を1人でも安定したクオリティで進められる方を歓迎します。また、お客様が客室に到着してからアレルギーなどが判明した場合でも、手元の食材で代替メニューを考え、その場で対応できる柔軟さや引き出しの多さも大切にしています。
料理の腕だけでなく、仲間と協力しながらワンチームでお客様をお迎えする姿勢を大切にできる方に、ぜひ活躍していただきたいと考えています。

栃木県初出店となる当ホテルは、地域創生の想いを大切にしながらその土地ならではの魅力を発信する「たびのホテル」ブランドです。国内外からお越しいただくすべてのお客様に、心温まるおもてなしを感じていただき、広々とした快適なお部屋での和やかなひとときをお届けできるホテルを目指しています。
今回は地域と共に成長し、ホテルを一緒に盛り上げてくれる仲間を募集しています。

多彩な経験を積める環境が整っているため、スタッフ一人ひとりの成長スピードが速く、日々の業務を通してチームへの貢献を実感できます。チャレンジを応援する社風のもと、ホテル業界で自分らしいキャリア作りに挑戦でき、上質なおもてなしを学びながら、人の役に立つ特別なやりがいを感じられるのも魅力です。
スピード感を持って成長できるため、早い方だと入社後2～3年でキャリアアップを目指せます。成長意欲があり、これからホテル業界で叶えたい夢をお持ちの方を歓迎します。

当社の自慢は、社員の産休・育休の取得率が100％、復帰率もほぼ100％だというところです。2022年には、男性2名の育児休業の取得実績もあります。
復帰した社員がそれまでと変わらず活躍できるよう、これまでの業務はもちろんのこと、事務系の仕事や新規事業サポートなど、状況に応じて多様な仕事に関われるようにしています。
「人こそ財産」という考え方のもと、多様なキャリアをご用意しています。

求めている人材は…
◇人としての原理原則を常に大切にしながら成長し続ける人
◇当社の掲げる経営理念に共感し、同じ志で働いていただける人
◇与える喜びが好きな人、社会貢献への意識が強い人

当社は社是である「利他」の精神を大切にし、お客様に尽くすことで感動を生み、その喜びを分かち合うことを大切にしています。
世界中から訪れるお客様に愛されるホテルを目指し、仲間とともに「和のおもてなし」の精神を大切にしながら、あたたかさが伝わるホテルを一緒に創り上げていきませんか？

仕事の詳細

• 朝食・夕食の仕込み、調理
• メニューづくり
• キッチン全体の運営
  など

レストランの調理を担う中心的な役割をお任せします。
当レストランでは、食材にもこだわりを持ち、魚は市場から品質の良いものを厳選して仕入れ、米や野菜などの農作物は信頼できる契約農家から直送しています。

こうした厳選した食材を活かしながら、メニューにも工夫を重ね、日々美味しさを追求しています。
料理へのこだわりを大切にしながら、お客様の心に残る食体験を届けていきませんか？

※開業までの期間は、全国25ヵ所にある当社ホテルで勤務していただきます（場所は面談の上で決定します）

一日の流れ

【朝】
○出勤・着替え
○ランチ・ディナーに向けて仕込み開始
○ミーティングを行い、1日の流れを確認
○ランチに備える
　▼
【昼頃】
○ランチ営業開始
○厨房に立ち調理
○ランチ終了後、交代で休憩
　▼
【夕方～夜】
○ディナー前ミーティング
○ディナー営業開始
○盛り付けや味の確認
○ディナー営業終了
○着替えて帰宅

募集要項

求人コード：1016-064
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企業情報

サンフロンティアホテルマネジメント株式会社

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