【オーベルジュほまち 三國湊】洋食調理（フレンチ）のお仕事　最大10日のリフレッシュ休暇あり　新規開業　未経験OK

　福井県坂井市
　えちぜん鉄道三国芦原線「三国駅」より徒歩5分

求人コード：1048-001
※問い合わせの際に必要ですので、コピーしてください

おすすめポイント

2024年1月三國湊エリアに誕生した町家ホテル「オーベルジュほまち 三國湊」にて、洋食調理（フレンチ）のお仕事です。

オーベルジュほまち 三國湊は、業界でもほとんど前例のない新しい施設です。
風情あるレトロな町並みが特徴の三國湊エリア内に点在する9棟16室の町家を活用し、まち全体を一つの宿に見立てた、分散・滞在型の宿泊施設となっています。

ご活躍いただくのは世界的なフレンチシェフが監修した本格的なフランス料理を提供するレストランです。

テーブル席と個室を合わせて全30席。日本の歴史と伝統を感じさせる造りのレストランです。
当レストランをプロデュースした有名シェフのもとで、正社員調理スタッフを採用していきます。
調理に専念できる環境でスキルを磨きたい方に最適です！
全スタッフでコミュニケーションをとりながら、お客様をおもてなししてください。

調理経験がある方はもちろん、未経験でも「フレンチに興味がある」「有名シェフから学びたい」という方を歓迎します。
覚えることがたくさんあるため、素直な姿勢で学ぶことが大切です。まずは言われたことをそのままやってみる、そんな取り組み方で、飲食業界で働き続けるという強い意志がある方にお勧めです。

●ミシュランガイドで星を獲得した有名フレンチシェフ監修のもと料理を学べる！
レストランをプロデュースしたのは、フランス・日本両国でミシュランガイドの星を獲得し、フレンチ料理のスターシェフと呼ばれている吉野健氏です。独自のアプローチにより、三国湊と福井県産の食材をフレンチ料理に昇華します。
「飲食業界で働きたい」「料理を作るのが好き」「フランス料理に挑戦したい」という人にとって、絶好のチャンスです！未経験の方・経験のある方ともに活躍できます！

●デザートづくりにもチャレンジ可能！
「フレンチとデザートの両方を担当したい」
「パティシエとしてデザートを専門で作りたい」
「パティシエをやりながらフレンチも身につけたい」
など、様々な働き方が可能です。
まずは基礎を身につけることが必須ですが、ある程度できるようになったら、あなたがやりたいと思ったことにチャレンジしてください！

●U/Iターン歓迎！
遠方の方には、転居に伴う支援があります。
希望しない転勤はありませんので、腰を据えて働けます！
三国湊の素晴らしさと日本の伝統を讃え、その魅力を世界に発信する場所として、心からのおもてなしを提供してください。

仕事の詳細

・食材の下準備、仕込み
・調理、盛り付け
・食材の仕入れ
・メニュー開発
　など
朝食・夕食を提供します。

【入社後の流れ】
完全未経験の方は、サラダづくりの準備からスタート。葉物野菜を洗うといった簡単な作業からお任せします。
慣れてきたら、サラダの盛り付け、副菜の準備、包丁の使い方など１つずつ経験を積み上げていきましょう。

募集要項

求人コード：1048-001
※問い合わせの際に必要ですので、コピーしてください

企業情報

コアグローバルマネジメント株式会社

求人コード：1048-001
※問い合わせの際に必要ですので、コピーしてください