京都東山区のゲストハウスで調理のお仕事　オーダーメイドメニュー製作あり

　京都市東山区
　市営バス「清水道」から徒歩3分、京阪「清水五条駅」から徒歩15分

求人コード：1059-002
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おすすめポイント

結婚式、各種宴会が行われる京都東山区のゲストハウスにて、調理スタッフのお仕事です。
仕込みや盛り付けなどの調理業務全般に加え、将来的には料理のクオリティの管理、キッチンメンバーの指導・教育、レストランメニューの考案などに携わっていただきます。
調理経験をお持ちの方は、経験に応じたポジションをお任せします。

お客様1組1組に合わせた、オーダーメイドの結婚式が弊社の大きな特徴です。
結婚式の内容のほか、提供するお料理についても、シェフがお客様と打ち合わせを行いながらオリジナルのメニューを創っていきます。
自身が手掛けた料理の反応を、ダイレクトに感じることができます。

勤務するのは、和の風景に溶け込むゲストハウス「KIYOMIZU京都東山」。
チャペルと3つの会場を設けており、結婚式、各種パーティー、会議などでご利用いただいています。
京都屈指の観光スポットである東山エリアに位置し、清水寺までは徒歩3分ほど。
和を基調とした温もり溢れる空間で、特別な時間をご提供しています。

調理部門のメンバーは、20～50代までと幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。

【求める人物像】
・弊社スタイルズのコンセプトに共感いただける方
・明るく元気な方
・人を喜ばせる仕事にチャレンジしたい方
・ホスピタリティを大切にして仕事に取り組める方
・誰かのために一生懸命になれる方
・毎回違った内容の料理に挑戦したい方
・チームで何かを作り上げることに喜びを感じる方
・調理だけでなくマネジメントも習得したい方

【キャリアステップ】
入社後のキャリアステップは、大きく分けて7つのステージで構成されており、調理技術や付随業務の習熟度、行動特性などを総合的に評価していきます。
ステージごとのレベル感を目標項目に落とし込むことで、個々人が目指す方向へ確実にステップアップできる環境です。
経験者の方は、ご経歴によってスタートできるキャリアが異なるため、面接の際にご相談させていただきます。
役職者の方には、業務や研修を通して、人を「育てる」ことにもお力を貸していただきたいと考えています。必要なことを一から全て教えるのではなく、スタッフ一人一人が自分の力で成長していける仕組みづくりを、一緒に行っていきましょう。

また、充実した社内外の研修制度を設けており、調理技術だけでなくマネジメントなどの知識やスキルも習得することができます。
ビジネスマナー、創造性、共感力などのヒューマンスキルを磨くことも、この仕事には欠かせません。

仕事の詳細

【ウェディングメニューの調理】
食材の仕込みからお皿洗いまで、調理スタッフ全員で手分けして担当します。
料理プランをあらかじめ用意し、効率化を求めるブライダル企業が多い中で、当社はシェフがプランナーや新郎新婦との打ち合わせを重ね、フルオーダーのオリジナルコースをご提案・ご提供しています。
おじいさまが育てたお米、ご実家の畑で採れたりんごなど、新郎新婦にゆかりのある食材をメニューに取り入れたり、想い出の一品やご家庭の味を再現することもあります。
結婚式でご提供したメニューは、歳月を経てもレストランでお召し上がりいただけるよう、創業以来すべてのお客様のレシピを保管しています。
絆をつなぐお料理を提供する当社のシェフたちにはファンがつくことも多く、料理人としてこの上ないやりがいを味わうことができます。

【レストランメニューの調理】
結婚式が落ち着いている平日は、併設のレストランにて調理を行います。
レストランではある程度メニューが決まっていますので、調理を任せてもらえるメニューが増えると自分自身の成長を実感することができます。
レストランで学んだ調理法や味付けを、ウェディングのオリジナルコース作りに活かしてください。

募集要項

求人コード：1059-002
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企業情報

株式会社スタイルズ

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