【ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京】銀座の和食料理店にてキッチンスタッフのお仕事

　東京都中央区銀座
　東京メトロ日比谷線・地下鉄浅草線「東銀座駅」A1番出口より徒歩1分
　　東京メトロ銀座線「銀座駅」A5番出口より徒歩2分
　　JR山手線「有楽町駅」銀座口より徒歩約10分

求人コード：1065-017
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おすすめポイント

株式会社ポジティブドリームパーソンズは、人生で最も輝く時間を感動的に演出することを使命に、ホテル・レストラン・ウェディング・バンケット・フラワー・コンサルティングの6分野で全国に事業を展開しています。
今回は、当社の運営するレストランにて、キッチンスタッフのお仕事の募集です。

勤務していただくのは、銀座の「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」の地下一階にある和食料理店「現代里山料理 ZEN HOUSE」です。
日本各地から取り寄せた旬の食材を、和食の伝統的な文化や調理法を基に現代風にアレンジした料理を提供しています。素材本来の味わいを引き立てるため、最低限の調理法と調味料で仕上げた逸品をお届けしています。
結納・顔合わせ・長寿のお祝いなど、特別なシーンでもご利用いただいており、大切なひと時を彩るお手伝いをしていきませんか？

【スキルアップについて】
調理職では料理長からのトップダウンが多い中、当社では全員が意見を出し合い、ともに創りあげる風土があります。さらに、全員が参加できる”ビジネスカレッジ”や選抜制の”マネジメントカレッジ”など、学びを通じて成長できる機会も充実しています。
多くのサービス業ではOJT中心で進める中、当社ではビジネスに必要なスキルの向上はもちろん、一流のビジネスパーソンとしての人格形成にも力を入れた独自の社員教育プログラムを導入しています。
このような支援を行うことで、社員が長く働き続けられる環境づくりに取り組んでいます。

【キャリアパスについて】
経験次第で、入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りをしっかり評価する風土があります。また、メニュー開発やサービスの統括、イベントの取りまとめといった業務に挑戦するチャンスもあります。料理を極めた後は、クロス業務を通じて全体を見渡す職種へのステップアップも目指していただけます。
現職種やポジションに関係なくチャレンジできる環境が整っているため、自分の可能性を広げたい方をお待ちしています。

仕事の詳細

・調理や盛り付け
・メニュー開発
などのキッチン業務をお任せします。

3ヶ月に1回ミーティングを開催し、スタッフ全員で新メニューやサービスのアイディアを出し合います。
その他、仕入れ業務などにも挑戦可能です。当社と契約を結ぶ農家から料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うこともできます。

施設によってはオープンキッチンや試食会、席まで自身で運んで料理についてご説明するなど、お客様と接する機会もあります。当社の企業理念「感動で満ちあふれる日本を創ってゆく」者として、コミュニケーション力がある方を歓迎します。
また、将来的に店舗開業したい方や挑戦したい方、成長していける方をお待ちしています。

募集要項

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企業情報

株式会社ポジティブドリームパーソンズ

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