軽井沢のレストランで調理のお仕事　寮完備　長期休暇あり

　長野県北佐久郡軽井沢町
　軽井沢駅から徒歩15分

求人コード：1027-011
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おすすめポイント

長野県・軽井沢のロティスリーレストラン「ピレネー」で調理のお仕事です。
食べること・作ること・人と関わることが好きな方を歓迎します。「ピレネー」は単なる職場ではなく、自分を磨きながらお客様の笑顔を作り出せる、やりがいあふれた場所です。あなたの個性と情熱を存分に発揮し、このレストランをさらに彩り豊かにしていきませんか？

軽井沢の豊かな自然と調和する「ピレネー」は、薪火でじっくりと焼き上げるロティスリー料理が自慢のレストランです。全70席で、繁忙期には昼夜問わず満席が続き、2回転することもある人気店です。肉料理や季節野菜の魅力を最大限に引き出した料理は、地元のお客様から観光で訪れる方まで、幅広く愛されています。料理を待つ間も楽しんでいただけるよう、4,000本以上が並ぶ自慢のワインセラーから選ぶワインや、自家農園の無農薬野菜、日本海直送の魚介を使った前菜をご用意しています。
店内は落ち着きとぬくもりに包まれた雰囲気で、空間そのものがお客様に特別なひとときをお届けしています。そして豊かな料理とおもてなしで、特別な体験をつくりたいという想いこそが、ピレネーの最大の魅力です。一皿一皿に心を込め、コミュニケーションを大切にしながら、訪れるすべての方に感動をお届けしたいと考えています。

【求める人物像】
○向上心があり、意欲的に取り組める方
○任された業務を責任を持って遂行できる方
○経験豊富なシェフやベテランスタッフと協力できる方
○自分の考えをしっかり持ち、迅速かつ的確に行動できる方
○チームを支えながら円滑に業務を進められる方

当社では、料理人としてスキルを磨くだけでなく、経営者としての視点を学べる環境があります。PLの見方や考え方を学ぶことができ、お店作りを一緒に考えることで、視野を広げることができます。軽井沢の四季を感じながら暮らし、夏は清々しく、冬は静けさに満たされる自然豊かな環境で心もリフレッシュできます。閑散期となる冬には約1ヶ月の長期休暇があり、繁忙期にしっかりと働き、落ち着いた時期にゆっくりと休むことで、理想のライフワークバランスを実現できます。
また、不動産やホテルなど、幅広い事業を展開するグループ基盤のもと、安定した経営と充実の福利厚生が整っていることも魅力です。

仕事の詳細

• 料理の仕込み
• メニューの調理
• メニュー開発
• 食器洗い
• 店内の清掃
  など

まずはできる業務からお任せしていきます。慣れてきたところで、衛生管理や食材管理、新メニュー開発などもお任せします。
調理スタッフとして経験を積みながら、現場のマネジメントリーダーを目指し、活躍の場を広げていただける環境です。さらにキャリアアップしていくことで、料理長として会社運営の根幹となる役割を担っていただきます。

募集要項

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企業情報

シマダグループ

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