【千疋屋総本店】副支配人候補　東京・日本橋の洋食レストラン＆パーラー　創業約200年の老舗の安定企業

　東京都中央区日本橋室町
　地下鉄銀座線 三越前駅 地下通路で 徒歩1分
　　地下鉄半蔵門線 三越前駅 地下通路で 徒歩5分
　　JR総武本線快速線 新日本橋駅 地下通路で 徒歩5分

求人コード：1019-001
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おすすめポイント

東京都中央区・日本橋三井タワーにある老舗果物店「千疋屋」本店2階に併設している、席数40席の洋食レストランと席数60席のフルーツパーラーにて、副支配人候補（支配人補佐）のお仕事です。

洋食レストランは、フランス料理をベースにしたバラエティー豊かなメニューが揃う「ワイン＆ダイニング デーメテール」。
店内はとても落ち着いた雰囲気で、クオリティの高い料理を提供しています。
フルーツパーラーは、世界中から集めた選りすぐりのフルーツを、デザートやドリンクとして提供します。
素材を熟知した専属のフルーツパティシエが、果物の旬のおいしさを最大限引き出します。
品質の高い厳選した果物を中心に取り扱い、知識を深めながら高い接客技術を磨くことができる環境です。

【職場環境】
駅直結なので雨にも濡れず、休憩室は清潔感があり、アクセス&環境良好な職場です。

【職場の雰囲気】
個々人の適性を活かせる分業制、他部署との関係が良好で、本社とのコミュニケーションが取れる働きやすい雰囲気があります。
また、まもなく創業200年の節目を迎える老舗果物専門店として、古き良きを残しつつも、新しいものを取り入れていくスタイルを大切にしています。
社員からアイデアを募集していて、企画が採用となったら、部門を超えて実行するためのサポートをしていきます。
アイデアから実現した企画として、優れた講師陣によるセミナーや、グルメ・クラフト・カルチャーなど、テーマに合わせてシェフが考案する特別なメニューをお楽しみいただける「室町倶楽部」を不定期開催しています。
ご希望に応じて、面接時や事前に設定した日時での店舗見学も可能ですので、お気軽にご相談ください。

【働き方】
転居を伴う転勤はございません。
シフトを組む時は、まず希望休を聞いてなるべく各自の都合を優先し、家庭やプライベートを大切にしています。
産前産後休業、育児休業のあとの復職や、男性の育児休業取得もスタンダードになってきており、ライフステージに変化があっても働き続けることができる職場を目指しています。

【賞与・評価制度】
会社収益も安定しており、昨年の賞与は3回支給されています。
また、システムを用いた公平・明瞭な評価を行う評価制度で、実績に応じた評価がしっかりと賞与・昇格に反映されます。
上位等級では、売上等の数値目標に対する評価が重要視されていきます。

【求める人物像】
・新しい風を吹かせてくれる意欲的な方
・コミュニケーション能力のある方

仕事の詳細

主なお仕事は、
◇オペレーションのコントロール
◇人材育成、管理
◇イベント企画立案と社内プレゼンの実施
◇収益管理、報告
◇数値目標策定と施策
など。
一部業務は、支配人補佐の業務になります。
スタッフひとりひとりが、親切丁寧な接客を第一に考え、喜ばれることにやりがいを感じられるような環境づくりをお願いします。

【1日の勤務例】

出勤　10:00
　▼
お客様お出迎え準備
・予約確認
・当日のスタッフアサイン
・連絡事項の確認
　▼
ランチ、カフェ、ディナーの営業オペレーション
・ご案内
・オーダーテイク
・レジ業務
・予約受付と管理
　▼
オフィス業務
・事務作業（PC業務）
・商品企画の立案
・各販促媒体の作成
など
　▼
退勤　19:00～20:00
21時閉店のため、シフトにより飲食店としては比較的早い時間帯にお帰りいただけます

募集要項

求人コード：1019-001
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企業情報

株式会社　千疋屋総本店

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