【バンヤンツリー・東山 京都】和食調理　セカンドコミ～シェフ・ド・パルティ　2024年新規開業のラグジュアリーホテル

　京都市東山区清閑寺霊山町
　京都市バス東山安井より徒歩10分／京阪本線祇園四条駅より徒歩20分／
　　阪急京都線京都河原町駅より徒歩25分／地下鉄東西線東山駅より徒歩25分

求人コード：1026-018
※問い合わせの際に必要ですので、コピーしてください

公式LINEからも簡単に問合せできます！

おすすめポイント

2024年夏に開業した「バンヤンツリー・東山 京都」にて、和食調理のお仕事です。
京都市内のホテルとしても珍しい能舞台を望むレストランで、幽玄な能の世界を堪能しながら味わっていただく、宝珠のお料理を作りませんか？

同ホテルは、清水寺や高台寺などの観光スポットが集まる京都・東山エリアに位置しながら、京都市内を一望できる高台に佇むラグジュアリーなアーバンリゾートです。
祇園・東山エリアにあるインターナショナルブランドホテルとしては初めての、天然温泉付きの客室を備えているのも大きな特徴です。温泉を活用した「バンヤンツリー・スパ」の併設に加え、京都市内のホテルでは唯一の能舞台も併設されており、日本文化と癒しを体験できる、唯一無二の空間を提供しています。

【外資系ならではの自由な社風】
また、シンガポールに拠点を置くバンヤングループならではの、自由でフラットな社風も魅力のひとつです。
多様なバックグラウンドを持つスタッフが在籍しており、スピードや成果を求められながらも、アイディアの提案や新たな挑戦を歓迎する、オープンな環境が整っています。
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社では、年次よりも「意欲」を重視した社風となっています。向上心を持って仕事に取り組みたい方を、お待ちしています。

【求める人物像】
○豊富なアイデアを活かし、組織の活性化に向けて主体的に行動できる方
○チームで協力しながら、お客様のニーズに応じて柔軟に対応できる方
○チャレンジ精神があり、常に前向きに努力を続けられる方

仕事の詳細

地元の新鮮な季節の食材を取り込み、季節を五感で感じるメニューを提供している和食ダイニング「りょうぜん」のキッチンのオペレーション業務をご担当いただきます。

○セカンドコミ
・食材の在庫管理
・厨房や調理に関する管理業務全般

○デミシェフ・ド・パルティ
・日々のキッチンオペレーションの管理
・スタッフの労務管理やシフト管理
・食材の在庫管理
・厨房や調理に関する管理業務全般

○シェフ・ド・パルティ
・ホテル内で提供する料理の調理業務
・調理場メンバーのチームリード
・食品衛生管理および発注業務を含むフードコストの管理

募集要項

求人コード：1026-018
※問い合わせの際に必要ですので、コピーしてください

公式LINEからも簡単に問合せできます！

企業情報

ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社

求人コード：1026-018
※問い合わせの際に必要ですので、コピーしてください

公式LINEからも簡単に問合せできます！