ホテルラウンジは、お客様がリラックスしながら過ごせる特別な空間です。そこでは、どのようなおもてなしが行われているかご存知でしょうか？
本記事では、ホテルラウンジにおける仕事内容と働き方について詳しく解説します。
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目次
ホテルラウンジの役割とは？
①宿泊者がくつろぐ場所
ホテルラウンジはホテル内にあり、ハイクラスのカフェやバーの役割をしています。宿泊者がくつろいだり、食事をしたりすることができます。
宿泊目的はお客様によって様々ですが、例えば仕事で遠方から来ている方や、日常から離れた空間で過ごしたいという方がいますよね。そんなとき、ホテルのラウンジは日常から離れた空間をお客様に提供する場所になります。
普段と異なる景色や空気、お茶や料理を最大限楽しめるよう、おもてなしをするようにしましょう。
②訪問者の利用
ホテルに宿泊していないお客様が、ラウンジのみを利用する目的で来訪する場合があります。例えば、一人の時間を過ごしたい、友人との待ち合わせや集会、仕事の打ち合わせ場所として使用するなど、シチュエーションは様々です。
また、各ホテルでは独自のラウンジサービスと空間が用意されており、その空気を楽しむことを目当てに来訪するお客様もいるでしょう。
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ホテルラウンジでの接客方法
①接客・案内業務
ホテルラウンジでの主な仕事は、席への案内やメニューの提供、オーダーの受け取りです。また、顧客のニーズに迅速に応え、特別なリクエストに対応する柔軟さも必要です。
お客様の特別なリクエストは、具体的に以下のようなものが考えられます。
- 座席の場所や数、利用時刻のリクエスト
- イベントや特別な機会のサポート
誕生日や記念日など、特別な機会のための装飾や特別メニューの準備。ケーキや花束の手配など - 延長利用や営業時間外のリクエスト
- ビジネスサポート
ラウンジ内での会議のための設備（プリンター、会議用スクリーンなど）や、書類のコピーなどのサポート - ウェルネスリクエスト
ラウンジ内の音楽の変更や香りのカスタマイズなど
※いずれもホテルによる。
②飲食サービスの提供
ラウンジは食事をする空間として、ホテルの高級感や質の高いサービスが求められています。そのため、ラウンジ勤務する場合には、提供する料理や飲み物の知識をしっかりと持ち、適切なタイミングで食事を運ぶなど、きめ細やかな対応を心がけましょう。また、常に周囲に気を配り、こちらからお客様の様々な状況に気が付き、従業員から意識してサービスを提供することで、ホテルやラウンジの評価も上がるでしょう。
例えば、お水を切らしているお客様がいないか探したり、こちらでできそうな声かけがあっても会話に集中されているお客様がいれば、会話の邪魔にならないような対応をしたりするなど。いかに居心地よくラウンジの飲食サービスをご利用いただくか、考えて行動することが重要です。
③空間の管理と整備
ラウンジの快適さを提供するために、日々ラウンジの清潔さや環境維持に気を配りましょう。テーブルや椅子の位置を整えたり、必要に応じた掃除を行い、いつでもお客様が気持ちよく過ごせるよう心がけます。
また、ラウンジの空間を演出する照明やアートなど、備品の管理にも気を配れると、質の良い空間を維持する手助けになるでしょう。
④特別な空間でのサービス
クラブフロアとも呼ばれることもあるエグゼクティブラウンジやVIPラウンジでは、専任のコンシェルジュがお客様一人ひとりのご要望に丁寧に対応します。
このフロアで受付をすることで、チェックインやチェックアウトすることも可能なので、列に並ぶ必要がありません。
また、軽食やドリンクの提供はもちろんですが、アレルギーや食事制限がある場合など、メニューには載っていなリクエストにも、できる限り柔軟に対応します。ただ、このエグゼクティブラウンジを利用するためにはスイートルームへの宿泊などの条件があり、ホテルによっては年齢制限を設けているところもあるようです。
ホテルラウンジでのホテルマンの働き方とサービスの重要性
ホテルラウンジでのホテルマンの役割は、お客様に特別な時間を提供することにあります。接客やサービスの質が、ホテル全体の印象を左右するため、丁寧でプロフェッショナルな対応を心がけましょう！
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